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出張族が見つけたいろんなモノやコト

ホットケーキミックスで簡単クッキーを焼いてみました

料理は得意ではないですが作ることは好きです。
この間、妻が体調を崩した際にも下手なりにいろいろ料理をしてみました。
そんななか、子供のおやつのためにクッキーを焼いてみたのですが、すごく簡単だったのでご紹介です。
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クックパッドがあればなんでもできる

レシピはもうクックパッドだけあれば大丈夫ですね。

レシピ本買うことが減りました。
クッキーを調べてみてもものすごい数のレシピが登録されています。 そんななか見つけたのがHMを使ったクッキー HM?ヘビーメタル
いえいえホットケーキミックスです。
クックパッドではホットケーキミックスをHMと表示することが多いんですね。
ホットケーキミックスなのでかなり簡単にできます。

こちらのレシピを参考に

わたしはこちらのレシピを参考にさせてもらいました。

HMで作る簡単クッキー トースターOK!

バターではなくマーガリンで作りましたよ。
マーガリンでも十分おいしい。
砂糖は控えめに小さじ1杯弱にしました。
使うホットケーキミックスの甘さによって調整したほうがよくて、わたしは小さじ1弱くらいで作りました。
わたしはこちらのホットケーキミックスを使いましたが甘すぎないですがおいしいクッキーになり良かったです。

写真で解説

ここからはわたしが作った流れを写真多めでご紹介です。
作り方のコツも含めて詳しく解説します。

生地の準備

まずは生地を準備します。
なにも難しいことはないですが、軽量だけはしっかりしましょう。

軽量する

レシピを見てしっかり軽量します。
ボウルに次の順番で材料を入れていくとやりやすいです。

ホットケーキミックス→マーガリン→牛乳→砂糖

こんな感じでボウルに入れます。
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混ぜる

最初は木べらで混ぜてたのですがなかなかしっとりまとまらない。
ここは手で混ぜるべきですね。
はじめは全体を軽く混ぜるように手の先で混ぜます。
すると材料がパサパサした感じになりますので、いくつかを手に取って握るようにし、まとめていきます。
全体を1つにまとめたらOKです。
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こんな感じになるはずです。
粘土みたいな触り心地です。

冷蔵庫で寝かせる

出来上がった生地を寝かせます。
ラップで生地を包み、冷蔵庫に入れましょう。
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10分くらい寝かせるとOKです。
寝かしている間に焼く準備です。

焼きます

焼く準備として冷蔵庫で寝かせている間にオーブンを予熱しておくといいでしょう。
170℃のオーブンで焼くので予熱しておいてください。

型枠で抜く

寝かせた生地を使って型枠を使って抜きます。
薄さはお好みでいいと思いますが、5ミリ以下くらいがいいと思います。
生地を伸ばして型枠で抜きましょう。

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この時に一気に伸ばして全部型枠で抜くのではなく、ちょっとずつ伸ばしては抜き、生地をもう一回まとめては伸ばして抜き、を繰り返せばやりやすいと思います。

焼く

そしていよいよ焼きです。
型枠で抜いた生地をクッキングシートを敷いたプレートに並べます。
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そして170℃で予熱しておいたオーブンで12、3分焼きます。
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こんな感じで出来上がりです。

とにかく簡単

ホットケーキミックスを使うのでとにかく簡単で失敗のしようがないです。
失敗する要素は焼き加減くらいですね。
ですので、お子さんと一緒に作ることもできます。
わたしも型抜きは子供と一緒にやりました。
楽しくおいしいクッキーができるのでオススメな遊びです。
是非、チャレンジしてみてください。